一、在中国，有哪些城市被低估了？

☆这些城市， 其实挺好！

☆南京，偶尔间会被忘记的大城市：游长江，想起了武汉长桥大桥、南京长江大桥；逛大街，街上无树，记起南京大街上的漂亮的法国梧桐树；说实在的，南京的确是个好地方，江山如画，宜居居业！

☆洛阳，人们总习惯把古都排序成：北京、西安、杭州、洛阳、开封、安阳、郑州、南京。说真的，洛阳，洛水之阳十三朝古都(实为十五朝)，有五千年文明史，四千年城市史，1500多年建都史。以洛阳为中心的河洛地区是华夏文明的重要发祥地。

☆洛阳，五六十年代就有十多个万人大厂矿：中国一拖、洛阳轴承厂、洛阳矿山机械厂、洛阳热电厂、洛阳铜加工厂、洛阳407厂(河南柴油机厂)、洛阳耐火材料厂、洛阳棉纺织厂、洛阳玻璃厂、洛阳水泥厂……

☆保定，历史悠久的一座河北城市。从1935年(6月6日)至1968年(2月)保定市多年数次为河北省省会。2017年4月，中共中央、国务院印发通知，决定将保定市的雄县、容城县、安新县三县及周边部分区域设立河北雄安新区。

二、很多外语称中国的发音都与“秦”有关，秦朝的影响是不是低估了？

不请自来，和秦或是和丝绸有关的，楼上几位的回答都很详尽了。那我说几个别的：

比如：俄语中的中国是 китай（念：“ki达依），哈萨克语中的中国或汉族是Қытай（我不大确定是不是这么写，反正说的时候是“克塔依”）。

这个发音就是一个消失在中国浩瀚的历史长河中的民族——契丹。为啥很多国家叫我们“秦”，或“丝绸”“瓷器”，可是有些国家叫我们契丹呢，这就跟这些国家或民族与我国所处的位置有关了。也和契丹当时的影响力有着莫大的关系。因为他们最早接触到的中国人是中国北方的一个游牧民族“契丹”建立起来的辽政权。

可以观察一哈，辽的位置，还有基辅俄罗斯的位置（嗯，虽然看不完整，但是可以脑补一下世界地图）辽真的是好大，比宋的地盘还要大，打仗杠杠滴，国力强强滴（恩，至少在当时是很有实力的）可见其对周边国家的影响力有多大。正因如此，俄罗斯人就以为辽就是整个中国了 所以用契丹这个称呼代替了整个中国 ，并且沿用至今。

三、有哪些被远远低估的中国诗人？

苏轼作为宋代文坛领军人物，他在词作方面的建树是卓尔非凡的，作为文坛扛鼎人物，有许多人慕名拜投在苏轼门下。

在苏轼的学生中，也有很多人在词作上取得了令人瞩目的成就，其中张耒就是苏轼门下的优秀学员，他和秦观、黄庭坚、晁补之并称为“苏门四学士”。他们的词作都受到过苏轼的指点和教诲，但是这四人都具有各自独特的词风。

苏轼对四人都有不同的评价：如在评价秦观时，苏轼用的是“山抹微云秦学士，露花倒影柳屯田。”就是说秦观的词作婉丽无比，缠绵悱恻之处大有柳永的词风，“山抹微云”四字正是出于秦观的词作《满庭芳》，“露花倒影”出自柳永的《破阵子》。

作为江西诗派开山鼻祖的黄庭坚，曾提出过“点铁成金”和“脱胎换骨”的诗词创作理论。苏轼曾评价黄庭坚“瑰伟之文妙绝当世，孝友之行追配古人”。在这句话中苏轼不光对黄庭坚的作品给予了极高的评价，也对黄庭坚的人品给予了高度的赞誉；

苏轼评价晁补之时说道：“于文无所不能，博辩俊伟，绝人远甚，将必显于世。”这句话对晁补之的作品也给予了充分的肯定。

而作为“苏门四学士”之一的张耒，由于和苏轼的师承关系，所以在风起云涌的变法时代，他的人生际遇也和苏轼一样，经历了跌宕起伏的人生。用一句话概括，那就是仕途坎坷，困顿一生。

可张耒对文学诗词的创作初心并没有随着人生的低谷而进入低潮，在人生与创作的这个平面坐标中，他的人生是一条起起伏伏的曲线，而他的创作则是一条横穿曲线的直线。张耒一生创作的诗词、散文、史论近2600篇，其中光诗词就有近2400篇，从这方面来说，他是一位高产的文学家。

张耒的诗词作品，不仅数量丰赡，而且旋律优美，苏轼曾有“汪洋冲澹，有一倡三叹之声”的评价。也就是说，张耒的诗词作品取材广泛，文风简洁流畅，气势豪放，挥洒自如，婉转而又含义深刻，这是作为老师对学生极高的评价，由此也可以看出来苏轼对张耒的赞许和肯定。

南宋初年词人张表臣在《张右史文集序》也称张耒的作品：“雄深雅健，纤秾瑰丽，无所不有。”这也是对张耒作品极高的评价。

张耒能得到这样高的评价，足可见他在诗词创作方面取得的卓越成就，那么他是怎样的一个人呢？

张耒其人，名门之秀

“予淮南人也，自幼至壮，习于淮而乐之。”张耒在《思淮亭记》中曾这样描述他的籍贯和他青少年时的学习成长情况。张耒，字文潜，生于1054年，原籍亳州谯县，后迁居楚州。

北宋时期的淮安境内长期处于安定的环境，经济得以持续发展和繁荣。北宋时，淮北属泗州，淮南属楚州。楚州、泗州成为运河沿线的两座全国性名城，楚州更被白居易誉为“淮水东南第一州”。

张耒的父亲曾在化州和巴蜀一带为官任职，后来到楚州定居。楚州风景优美，文化底蕴深厚，是一座地杰人灵的历史文化名城，张耒就在这样的环境里快乐地学习着，成长着，度过了他无忧无虑、优游学进的青少年时光。

关于张耒的先世，从他的著作中可以窥知一二，他在笔记《明道杂志》中曾自叙：“先君旧说，尝随侍祖父官闽。”

《明道杂志》是张耒创作的一部优秀的作品，笔记中有一段是记述先祖为官经历的。从中可以知道，张耒的祖父曾经任职于福建；书中还写道：“先人尝仕三司检法官，以亲老求知吴江县。将之官，名公多作诗送行，而吴正宪、王中甫诗工。”

张耒的父亲中进士后，游宦四方，官至三司检法官，后来因为年老申请到离家较近的吴江担任知县。张耒的父亲交友广泛，有着良好的朋友圈和人际关系，和他交往并诗文唱和的吴正宪、王中甫也是当时有名的诗人。

张耒的母亲李文安也是仕宦之家，书香门第出身。张耒的外祖父李宗易，字简夫，是进士出身，先以著作佐郎为谯县知县，历官尚书屯田员外郎。李宗易以诗文名世，长于写诗，深受晏殊和范仲淹的赏识。

晏殊担任亳州知州的时候，李宗易就是谯县县令，两人经常宴饮，诗词唱和；《范仲淹文集》中和李宗易唱和的诗就有十多首；熙宁年间，李宗易退居陈州，而大文豪苏辙当时任陈州知州，两人一见如故，随即诗词唱和，成为一段佳话。

从张耒的家世不难看出，来自于父系和母系的光环，更重要的是这样的家世是深受文化熏陶和浸染的，张耒正是出生在这样的家庭里。

初遇良友，再遇良师

张耒小时候随父亲迁居楚州，就读于公立学校山阳学官，此时李之仪因祖父任职楚州而家居山阳，二人同在山阳学官学习，成为同窗好友。

张耒《送李之仪赴定州序》记载：“某为儿童，从先人于山阳学宫，始见端叔（李之仪字端叔）为诸生。”李之仪比张耒大六岁，当张耒进入学官学习时，李之仪已经是诸生的身份了。

山阳学官自从唐代就已经设立，是由官府设立的教育机构，多由儒学名人执教，少年张耒在山阳学官里度过了自己的童年时光，他也在这里受到了启蒙教育。

因为家庭背景的文化熏陶和浸染，张耒在少年时即表现出对文辞的兴趣和灵感，他自幼喜欢读书，对秦汉以来的文章、诗词、歌赋读了个通遍，十三岁的时候就能写出让老师批阅点赞的好文章了。

读书学习的过程是漫长的，读书学习的过程也是“百尺竿头更进一步”，但是张耒却在其中找到了乐趣。十七岁那年，张耒便写下了脍炙人口的《函关赋》，被广为传颂。

此后，他到陈州游学，在外祖父李宗易的指导下，学业又有了长足的进步。也因为李宗易和苏辙的友情，李宗易将张耒引荐给苏辙，苏辙对张耒也给予了写作方面的指导。正是因为张耒认识了苏辙，才有了后来他和苏轼的一生情谊。

1071年，苏轼出任杭州通判前，来陈州与苏辙话别，张耒机缘巧合见到了文坛巨擘苏轼，颇受苏轼的青睐。张耒一生以苏轼为人生楷模，在苏轼的指导下，张耒的文学造诣得到了值得提升，成为苏轼的得意门生。

1073年，在苏轼的鼓励下，时年二十岁的张耒参加了科举考试，由宋神宗亲策为进士，王安石负责官员任命，张耒被授予临淮主簿，从此步入仕途。而他的同窗好友李之仪已于1069年考中了进士。

学而优则仕，才学兼备的张耒和李之仪都进入了仕途，且都与文坛巨擘苏轼结下了深厚友情。顺便说一句题外话，李之仪与苏轼亦师亦友，苏轼去定州赴任时，专门恳请朝廷让时任枢密院编修的李之仪作自己的幕僚。

张耒在送别好友李之仪的文章《送李端叔赴定州幕府序》中便有写道：“元佑八年，苏先生守定武，士愿从者半朝廷，然皆不敢有请于先生。而苏先生一日言于朝廷，请以端叔佐幕府。”

熙宁八年（1075年），苏轼在密州任上修建了超然台，远在临淮的张耒未能成行，但他应苏轼之约，写下了《超然台赋》：

登高台只岌峨兮，旷四顾而无穷。环群山于左右兮，瞰大海于其东。弃尘壤之喧卑兮，揖天半之清风。……

在这篇《超然台赋》中，张耒以虚笔描绘出想象中的超然台的地理形势，因为张耒并未来到超然台一睹风采，全文有着强烈的思辨色彩，也表达了张耒的精神追求。苏轼看到此文后，赞不绝口，盛赞“超逸绝尘”。

从1073年到1085年的十多年时光中，张耒先后在安徽、河南等地做了十多年县尉、县丞一类的基层官职。此时期的张耒，人生足迹兜兜转转，宦海行舟起起伏伏，生活并不安定。

张耒长期在地方任职，收入微薄，生活过得很困穷，他本想凭着他那微薄的收入养家糊口，然而命运似乎与张耒开了一个不小的玩笑，他的父母、妻子相继去世，家中顿时失去了许多欢声笑语，家境每况愈下，他变得郁郁寡欢起来。即使如此，张耒也没有忘记文学创作的初衷，他在极其艰难的境遇中写下了大量的诗词文章。

人生际遇，兜兜转转

1085年，苏轼调回京城开封任中书舍人、翰林学士等职，李之仪亦成为苏门常客。1087年春天，苏轼主持礼部贡举，张耒被聘为读卷官，入试院检点审阅考生试卷。

张耒的仕途之路和苏轼命运相连，荣辱与共，在他后来的仕途之路上，他始终践行着这一切。他以苏轼为人生楷模，终生恪守不移。

1088年，秦观也被调到开封，任太学博士，校正秘书。一有闲暇时间，张耒便秦观、李之仪举酒欢宴，同游京都名胜，诗文酬唱，作画题跋，共同聆听苏轼的教诲。“苏门学士”悠游乐道，苏门兴盛一时无二，这也是张耒一生难以忘怀的、为数不多的美好时光。

在开封工作的八年时光里，张耒有缘饱览国家藏书，过着“图书堆枕旁，编简自相依”的以书为伴的生活，他的诗文与日俱进，他的学术也日有进益。

这样的生活一直持续到宋哲宗时期。宋哲宗亲政后，支持变法的一派重新上台，随着苏轼的被贬，以苏轼为中心的士人圈子也受到波及，当然张耒也是其中之一。

从1094年到1097年，，张耒一连三贬，以直龙图阁知润州任上，徙宣州，再贬黄州担任酒税监督，又贬复州监竟陵郡酒税。张耒的仕途坎坷沉浮，人生之旅兜兜转转。

1101年，苏轼从海南北归途中在常州去世。张耒听到这一噩耗，在颍州遥望常州，为苏轼举哀行服，在江边痛悼苏轼。

但张耒的这一行为引起了新党的不满，接着他便被贬为房州别驾，安置于黄州，这是他在短短六、七年内第三次被贬到那里。宋代官制，贬谪的大臣不得住官舍和佛寺，所以张耒只能在黄州柯山脚下租屋居住。

在黄州，张耒的生活陷入困境，当时的郡守瞿汝文怜惜张耒，打算为他购买一份公田，种植粮食蔬菜等，贴补家用，但张耒敬谢不取。

柯山给诗人留下了深刻的印象，使他难以忘怀，从此他自号为“柯山”。清苦的生活没有磨灭诗人的意志，柯山脚下的风景反倒给诗人不少安慰。他寄情山水，以诗绮怀，过着平淡自然的生活，如这首《齐安春谣五绝》：

江上鱼肥春水生，江南秀色碧云鬟。蒌蒿芽长芦笋大，问君底事爱南烹。

由于晚年长期赋闲，贫病交加的张耒只能以打趣的方式聊以自慰。“仕宦一时荣，文章千古好”，此时的诗人甘于寂寞，他用一颗平常心对待生活，诗歌创作成了诗人最好的精神慰藉。

他没有忘记自己的初心，他坚持文学创作，他的矢志不渝也为后世留下了许多优秀的诗篇，如这首《二十三日晨欲饮求酒无所得戏作》：

张君所饮一壶酒，百计经营卒无有。夜来客至瓶已空，盛起欲饮还戒口。努力忍穷甘寂淡，人间万事如反手。百壶一醉有底难，造物戏谑君须受。

赤子情怀，初衷不改

张耒这首作于端午节纪念屈原的《和端午》，诗意凄清悲切、情意深沉。诗人通过怀念屈原而表达自己的赤子情怀，看似简单，其实蕴意深刻：

竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还？国亡身殒今何有，只留离骚在世间。

屈原在《离骚》中自述身世，从品德、理想写起，将自己苦闷与纠结的心情抒发得淋漓尽致，屈原在诗中表达的情怀就是赤子之情。

屈原生活的时代距离张耒生活的时代已有千余年。岁月不居，，时空变幻，但是赤子之情在两位诗人的心中是同样的，是一脉相承的，这种一脉相承的赤子之情让诗歌千年的两位诗人成为异代相逢的知己。

起句从端午节龙舟竞渡写起，在诗人眼中，龙舟竞渡是为了纪念和缅怀屈原。但张耒又以反问的语气写出“忠魂一去讵能还”，道出无限的悲凉与无奈，它使得全诗的意境峰回路转，大有感情奔涌而出的气势。

三、四句在前两句的烘托下水到渠成、一挥而就，诗人用高亢的格调“国亡身殒今何有，只留离骚在世间”来抒发强烈的感情，虽然“国亡身殒”，但那代代相传、历久弥新、与时俱进的赤子之情和永驻青史的《离骚》绝唱却永远留在了人间。

张耒缅怀屈原，追忆屈原的赤子情怀，他将自己忧国忧民的慷慨之情倾泻而出，全诗意境高远，读来荡涤人心。

人生暮年，壮心不已

诗人在柯山期间，已是人生暮年，飘零寓居的生活并没有让诗人意志消沉，张耒在深秋的夜晚坐在屋外，听着萧萧落下的梧桐树叶，诗人从中领悟到了人生的真谛。在这秋意浓烈的夜晚，诗人将自己的情思写进这首《夜坐》中：

庭户无人秋月明，夜霜欲落气先清。梧桐真不甘衰谢，数叶迎风尚有声。

开篇两句重在写景，突出了深秋夜晚的寂静冰冷；后两句是借景抒情，用梧桐树叶在瑟瑟秋风中落下时发出声响，来抒发“烈士暮年，壮心不已”的胸怀与抱负。诗作静中写动，动静结合，意境苍凉而悲壮。

古代文人墨客多有悲秋的情结，宋玉“悲哉，秋之为气也”开启了文人墨客悲秋的传统，而杜甫则用“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”将悲秋的气氛推辞安乐高峰。此外，像“江枫渔火对愁眠”、“萧萧梧叶送寒声”、“梧桐更兼细雨”、“”都是悲秋氛围组的优秀成员。

但张耒此诗中却没有过多“悲秋”的渲染，诗人运用了拟人的手法来抒写烈士暮年、壮心不已的胸怀与抱负，这是具有现实意义的写法。

只写梧桐树叶落下时的声响，却不写梧桐树叶萧瑟衰败的景象，这就形神兼备地写出了梧桐树叶不惧风寒的特点。

作者为什么一反常态，用梧桐树叶来抒发自己的胸怀和抱负呢？这与诗人的立场是有关的，张耒是苏门中人，他的仕宦生涯和人生轨迹与苏轼是何其的相似。

熙丰元祐时期的新旧党争，苏轼一派在哲宗绍圣时期所受苦难多与这段历史背景有关。他们诉诸于笔端的人文情怀正是自身品格的写照，所以这首诗才会有如此不同的意境。

以梅自喻，矢志不渝

张耒仕途坎坷艰涩，人生兜兜转转，颠沛流离与飘零寓居的模式成为他一生的常态化。但是他默默坚守着，并以苏轼的人格为人生楷模。张耒以苏轼为人生楷模，他不忘初衷，始终坚守自己高尚的人格。

张耒不随波逐流，不求媚俗，他以梅花的高尚品格自喻，这首以梅花自喻的《减字木兰花·个人风味》就是诗人人格的真实写照：

个人风味。只有江梅些子似。每到开时。满眼清愁只自知。霞裾仙佩。姑射神人风露态。蜂蝶休忙。不与春风一点香。

词作开篇句“只有江梅些子似”点明主题，是借梅写人，“个人风味”才是真正的写作目的。

诗人写梅花开放时的景象，却没有着笔于梅花的颜色形状，而是笔锋一转，写出“清愁”二字，这就给梅花赋予了情感，而满眼的情愁只有自己知道，词作的旋律多少有些沉郁。

张耒为什么偏偏用“清愁只自知”来表现梅呢？还是要回到特定的历史背景下，张耒作为苏门中人，他的仕途命运是不由他做主的，他无法超脱，也无法抗拒，最后在贫病交加中孤独老去。张耒将梅入诗，借梅写人，是有很深的寓意的。

同为“苏门四学士”的晁补之也写过咏梅的词《盐角儿·毫社观梅》，也是用梅花高洁的品格来寄托自己的志趣和情操。

张耒和晁补之同样的才华横溢，同样的仕途坎坷，同样的颠沛流离，但是他们始终坚守，矢志不渝，他们以梅花自喻，正是他们人格的操守。

张耒以冰清玉洁的姑射山神人的美来赞美梅花超凡脱俗的美。《列子·皇帝》记载：“列姑射山，在海河洲中，山上有神人焉，吸风饮露，不食五谷，心如渊泉。”从此句中也能看出张耒对梅花的喜爱以及他对梅花高度的赞誉。

全词在笔趣横生的“蜂蝶休忙，不与春风一点香”的韵味中曲终阕尽，而余音又是如此令人回味。

词人以梅花自喻，“个人风味”表现的正是自己不随波逐流，不求媚俗的高尚品格，追求美好的品德，坚守自己的道德底线，不畏艰难与坎坷，只求拥有心灵的高贵。张耒的形象就在这首梅花词中，他的“个人风味”跃然纸上。

小话诗词

张耒作为诗人、词人、词学评论家，他将诗词创作方法贯穿在他的文学作品中，他在给好友贺铸的词集《东山乐府》的序言中写道：“满心而发，肆口而成，不待思虑而工，不待雕琢而丽者，皆天理之自然，而情性之道也。”这样的评价何尝不是张耒自己的诗词风格呢？

张耒一生，仕途坎坷，命运多舛，尽管他的一生让后来人颇多喟叹和惋惜，但张耒并没有改变自己的初衷，即使深刻体验了生活的百态，他也能以平淡如水的心态看待人生沉浮。

真正让张耒一生坚守的，正是那对文学诗词的偏爱与执着。张耒的一生，不管何时何地，不论荣辱浮沉，他都矢志不渝地进行创作，而且把这一切作为人生最大的志趣。

继秦观、黄庭坚、苏轼、苏辙和晁补之谢世之后，“苏门”并未凋零，因为张耒还在坚守着这一方文艺净土很多有志学子都拜投在他的门下，聆听他的教诲。

晚年的张耒，将毕生所学毫无保留地教给了他的学生，他的文章、诗词影响了很多人，他的文学理论和诗词创作手法一代代地流传了下去。

四、有哪些中国当代作家的水平被严重高估或低估了？

我觉得被高估的作家是路遥，他写的小说不多，尤其是《平凡的世界》无论从思想深度、意涵广度，还是从语言特色、艺术质量上看，都不算太出色，文坛专家对他的认可度不是很高。只不过它是一部励志小说，通俗易懂，受到了大众的追捧。被低估的作家应该是残雪，她写的小说《黄泥街》《一株柳树的自白》《赤脚医生》《边疆》《西双版纳的女神》等都可以当作诗去读，其小说意涵很广、思想很深，艺术手法也变幻多样，赢得中外文坛大家的交口称赞，苏珊.桑塔格对她更是赞誉有加，也传出她的小说曾被列为诺贝尔文学奖候选作品。

五、邯郸有什么被低估了的美食？

驴肉香肠

永年驴肉香肠源于明朝中叶，选用精驴肉，经洗净、吹起晾干、煮熟、剁成肉沫，再用肉汤调和粉芡，加花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用芝麻香油和肉末、粉糊一起调拌，然后灌入肠皮中，扎成小捆，高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年 “驴肉香肠”又称“驴灌肠”。

1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，被邯郸市政府指定为接待用食品，2004年又被列为河北省著名商标，邯郸市十大名小吃之一，成为永年的一大特产而享誉海内外。

广府缯肘

广府缯肘以小猪后腿为主料，选料精良，制作考究，味浓肉鲜，四季均可食用，自清代起就是广府一带宴席上特有的佳肴美味。

切之盘中，如花朵图案，肉烂而不塞牙，肉质瘦嫩，营养丰富，老少皆宜，是逢年过节、馈赠亲友之美味佳肴。

陈义豆腐皮

广府陈义村豆腐皮，始于明代，距今已有600多年的历史。陈义豆腐皮色泽乳白，薄如蝉翼，入口细腻柔韧，有着良好的口感和较为丰富的营养，可热炒、可凉拌，如佐以芫荽、白菜心，更加豆香怡人、清甜爽口，是本地百姓招待亲朋宾客的佳肴。

永年各大饭店也推出了以豆腐皮为原料的菜品，旅游购物店也有用真空包装的豆腐皮，方便游客购买携带。

永年酥鱼

永年酥鱼，历史悠久，邯郸永年地方传统名吃，传统佳节之际走亲访友、宴请宾客的馈赠佳品。

永年酥鱼主要选用永年洼野生优质的鲜活鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等，其工艺要经过择鱼、晒鱼、炸鱼、炖鱼等多道工艺,佐以生姜、大葱、大蒜、花椒、大料、酱油、醋、盐等调味料，文火慢炖6-8小时。出锅后整条鱼原样不变，入口酸甜绵嫩,骨酥肉嫩，色香味美，老少皆宜。

永年驴肉

俗语说“天上龙肉，地上驴肉”，永年驴肉历来为地方名吃，自清晚期始名噪冀，现享誉燕赵大地。永年驴肉配料考究，工艺特殊，营养丰富，香而不浓，肥而不腻，肉烂而有韧，其所入药料秘不外宣，陈年老汤为自家独有，火候又极难把握，所以各家驴肉风味独特，各不相同。

广府酱菜

广府酱菜为永年地方特产之一，传承至今已有数百年，酱菜多选用芥菜，具有鲜、甜、脆、嫩的风味，有酱肉之清香，色、香、味、形俱佳，为佐餐佳品。不但有开胃消食作用，还有解毒消肿、抗感染、明目利膈、宽肠通便之功效，尤宜老年人食用。

广府南糖

南糖是广府古城著名特产之一，百年传承，纯手工制作，也是永年人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。将精心配制的粉状原料压成方形小块。入口酥松易化，细腻滋润，老少皆宜。

永年小米

永年西部的太行山丘陵地区，自唐代起便有种植旱地谷子的传统。当地坚持古法种植，从播种到收割全部人工作业，尤其讲究“四次锄耧”，谷物充分吸收土壤中特有矿物质，孕育的小米色泽金黄、颗粒小而饱满，又被誉为“黄金米”，由此制作的的小米捞饭，口感软硬适中，养胃又美味。

永年粉皮

北沿村加工绿豆粉皮已有500多年的历史，村民用自种绿豆作为原料，坚持传统手工方法旋制、晾晒粉皮，生产出的粉皮晶莹透亮，口感柔软筋道，深受消费者欢迎。

广府酱鸡

当地人也称作卤鸡，是广府的特色佳食。广府酱鸡以加工精细著称，严格按照着传统的工艺和方法操作，选用本地小公鸡加以卤制，色泽乳黄，肉质细嫩润口，骨肉分离且卤汁粘冻，益于春、秋、冬三季节食用。

驴油烧饼

永年驴油火烧是伴随驴肉香肠而产生的，起源于清朝时期，距今已有上百年的历史。驴油烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种佐料煎制、烘烤而成，香酥可口，营养丰富，物美价廉，深受到永年及周边市县广大消费者的欢迎。

永年灌掌

永年灌掌又名“扒糕”，是本地特色小吃。永年灌掌用荞麦面制成，夏季与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、醋搅拌的汁，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。冬季用油煎着吃，实属凉调热煎之美味。

永年羊汤

永年羊汤以羊骨架、养脑入水久熬成汤，配以煮熟的羊下水，佐以香菜、醋、胡椒粉等去腥，色泽乳白、汁稠味鲜，含有丰富的蛋白质、维生素钙、磷、铁等，具有养胃益肝御寒之功效。长期以来，永年羊汤深受广大消费者喜爱。

一方水土养一方人，

一方人创造一方美食。

坚信抗疫必胜，

也期待疫情好转之后，

您能到永年来亲自尝一尝！

来源：邯郸文旅

六、中国被称什么的原生中心？

中国被称为猕猴桃的原生中心。20世纪初，一位新西兰女教师从中国湖北省的宜昌地区带回猕猴桃种子并试种成功。随后新西兰出产的猕猴桃逐步占据世界各地市场。此次《名录》基于种质资源保护考虑，将中华猕猴桃、软枣猕猴桃、金花猕猴桃、条叶猕猴桃、大籽猕猴桃等5种野生猕猴桃纳入了保护范围。

七、中国有哪些被低估的运动衫品牌？

谢邀！

首先确定一下这个被低估的含义，低估就是表示这个品牌本身品质和设计，都是很不错的，只是目前的价格，无法匹配它的设计和品质。

另外，领域又被限定在了运动衫。运动衫品牌，总共也没几个知名的。

除去大家知道的安踏、李宁、361、鸿星尔克、匹克，这几个都不算是被低估了，知名度都是有的，有几家走的就是性价比路线，所以也不在乎价格卖多少。

那么除去这些品牌，你还知道那些运动衫品牌？

作为一个曾经的纺织面料从业人员，我发现自己居然也是两眼一抹黑，一时之间也没想到什么品牌。然后我抽个根烟冷静冷静，居然脑子里慢慢想起了两个牌子：赛琪、康威。

但是这俩牌子，和被低估这个词，完全打不上边啊！因为这俩牌子的尿性，真的就是走的社区路线，打折再打折，几十块一件。

然后我又深入思考，想到了一个品牌：maxwin马威。

这个品牌看前面的英文，觉得格调还是有的，但是再看中文，顿时觉得这个牌子估计也是走不了多远的。

事实确实如此。这个品牌其实创立也已经好些年了，线上也有店，但是销量真的不尽如人意。

也许有人就要怀疑它的品质和设计了。那么我告诉你，这个品牌的公司，就是耐克阿迪的代工厂公司，人家面料和设计能力，都是没问题的。再不济，跟着阿迪耐克后面，抄一抄，也是可以活的潇潇洒洒的。当然，抄是不可能真的抄的，不过改一改拼接的区域造型，换一换配色等等。服装界的事情，怎么能叫抄，这叫设计师灵感呼应。

这个品牌，跟着阿迪耐克的生产线，甚至还跟着人家的设计师灵感，但是愣是没砸出水花来。

所以有时候，既然要做成运动衫品牌，光有质量还是不行的。想要被人低估，前提是先让人知道。目前看来，国内被人熟知，但是还被低估的运动衫品牌，我觉得还是没有的。

八、你的家乡有什么被低估了的美食？

不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎。

这是常德最经典的民谣，民谣里的炖钵，就是湖南省非遗之一的：常德钵子菜。

而它，也是今日长沙黄兴路新晋网红店“珼鼎钵钵菜”的“老祖宗”。

钵子菜顾名思义，就是炖在钵子里的菜，它属于湖南常德最原生态的菜式。表面看，其产生的背后缘由，与当地人喜吃“烫食”的习惯有关。然而，细究之下，这种钵子菜的产生，其背后有着深厚的历史渊源。

状元“带火”土钵子

珼鼎钵钵菜的创始人张总：“钵钵菜之所以能成为非遗，与它的历史底蕴深厚有关，它流传至今已有上千年。而且，它的被流传，最早的源头还能追溯到一个神秘唐代状元身上。”

张总口中的状元，是个在常德人嘴里经常出现的人物，然而，因为太过神秘，至今无人确定，这位状元究竟姓甚名谁。

相传，这位才子文采卓越，长得一表人才，但他有个不好的毛病“贪吃”，具体有多贪吃？当时的人们评价他是“唯有好吃如命”。

偏偏，这样的人却遭遇了战乱，继而遇上了饥荒。这样的年月，当真是吃货的“劫年”。因为在饥荒年月依旧不改贪吃习性，这位才子竟将自己的全部家当都当了，他也因此而落下了“荒唐”的恶名。

有一日，才子因太饿在路上昏倒，被一个戴斗笠的人抬着走了。别人都以为他是中暑被家人带回了家，没想到这个戴斗笠的竟然是他的仇家找来的。

原来才子为了吃欠下了不少钱，债主讨不到钱，就找了个身材高大、一身横肉的厨子帮忙讨债。厨子把才子拖回了家，全身上下都搜了一遍，却没有找到半分钱。

厨子喊了半天都没有把才子喊醒，就随手抓住一个土钵子，接了一钵子水就往才子脸上浇。才子醒来之后，第一眼看到的就是那个土钵子，他突然醒了，伸手紧紧抓住厨子的手。

厨子还以为他要做什么，没想到他带着哭腔大叫：“这……这是我当年变卖的第一个土钵子啊！”才子说完眼泪就流了下来。

图为汉代出土的土钵子

厨子一看才子这样悲悲戚戚，心中竟然也同情起来。原来，他和才子一样好吃，且因为好吃曾落到不得不拿着钵子要饭的境地。

动了恻隐之心的厨子看了看饥肠辘辘的才子，又看了看自己和才子所处的破房子，他发现这里什么都没有，倒是有个荒废已久的破灶和钵子。于是，他去外头找了些食材，一股脑儿全放进了土钵子里，点上火，为才子做起饭来了。

不一会儿，破房子里香气四溢。一时间，这荒废的破房子的院子里，竟站满了嘴馋的人们。

厨子见状也并不大惊小怪，他将炖好的钵子菜小心翼翼地端给了才子。

才子饿了许多天，突见这一钵子的美食，顿时两眼都直了，喉咙也不自主地开始咽口水了。这锅钵子菜，对于一个饥饿的吃货而言，简直是神仙的恩赐。

才子和围观的人们都想不到：做出这等香气四溢美味的食材，竟都是厨子从集市上捡来的、低价买来的，它们是残破的，不新鲜的，杂乱的……

谁能想到：这些菜混进钵子，经厨子一顿操作，居然成了人间美味。仅尝了一口后，才子便热泪盈眶：他顿悟了。他懂了：人世间真正的美味，不在烹饪方式，也不在食材精美，而在于不同食材碰撞后的“渐臻佳境”。

才子感叹：“美味如此，人生何尝不是如此，各种酸甜苦辣咸交融，不就成了真正完美的人生了吗？

在人生绝境吃到热腾腾的土钵子菜的才子，怀着巨大的感恩顿悟了。

之后仅一年，才子考上了状元，皇帝欣赏他的才华，想要留他在京城做驸马，但状元却消失了。

有人说，状元终究还是丢弃了到手的荣华富贵、光辉仕途，回到常德老家，找到那位助他顿悟的厨子，一同游历山水、寻访天下美食去了。

也从此后：常德本地流传着“不愿朝为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎”的传说。

张总说：“要感谢这位状元，他代表文化历史的部分，他为土钵菜注入了灵魂，让土钵菜一直流传下来。”

无钵不成宴

钵钵菜除了来源很有文化历史底蕴，其盛器“钵子”，也相当“有来头”。

常德，在湖南的西北部，古称“柳城”。古人说，这里是“川黔咽喉，云贵门户”，这是一座拥有两千多年历史的文化名称。李白、刘禹锡、范仲淹、朱熹、王阳明等大家，在这里留下了1500多首诗歌，柳宗元更是把钵子菜视为其人生之“最爱”。

澧水船载着这个城市悠久的地域文化，也将这里的美食传播到全国各地。

钵子菜的起源已经无法详细考证，不过在城头山上曾出土5000年前的陶釜和陶鼎，这就是钵子菜最为原始的形态。根据史料，常德人至少在2500年前就已经有吃钵子菜的习惯了。

中国的美食，一直讲究食器之美，陶器是最为古朴的餐具，一直保留到几千年之后，保留在今天的湖南常德。

时至今日，制作常德的钵子依旧是个精细活儿，前前后后有十多道工序，都必须对时间和温度有着精准的把握。

张总在谈及钵子的制造具体时说：“讲究的钵钵菜，其钵子看起来普通，实际上很讲究，都是在经过严格的烧制之后，才会出现在餐桌之上。”

张总说：“我的妻子是常德人，她们整个家族都做餐饮，属于餐饮世家，她的舅舅还是钵子菜的非遗传承人，我第一次上她家时，就被这热气腾腾的钵子菜折服了，太有烟火气息了。”

作为珼鼎钵钵菜的创始人，张总对钵子菜也有自己的了解，他说：常德原本是由一个个渔村组成的，世世代代生活在渔船上的人们为了克服秋冬水上的冰寒湿冷，所以智慧地想到了运用钵子来热菜。

常德北边是辽阔的江汉平原，对于南下的寒流没有屏障可以抵挡；而且常德地处洞庭湖区夏季和秋季格外湿热，钵子菜是正好可以祛湿驱寒。

图为珼鼎金汤猪手鸭掌

钵子菜很像火锅，又和火锅不同，它和北方的涮锅、四川的火锅和广东的砂锅同出一脉，但它的烹调方式更加倾向于‘炖’。”

无钵不成宴，亲朋好友聚在一起，如果不做几个钵子菜，就少了热烈。在一场正规的宴席之上，至少有四个钵子菜，才能体现主人的诚意和宴会的档次。

钵子菜炖法里的“大乾坤”

张总介绍说：“传统的湖南钵子菜有三种炖法，它们非常讲究。‘清炖’钵仔菜口味清淡，质地鲜嫩或软烂，汤多鲜醇。‘浑炖’钵子菜多为味浓、味厚、香辣汁浓醇的品种。‘侉炖’钵子菜主料软嫩、油香浓郁。”

珼鼎对传统钵钵菜进行了改良，其改良后的钵钵菜更适合年轻人的口味。他说：“年轻人吃东西，讲究色相，所以，珼鼎钵钵菜是先将食材在锅里面煸香，加汤汁。客人到了之后，再用土陶砂钵以文火煨制，使主料酥烂鲜嫩。以这种方式来保持菜肴的色香味。”

“钵子里的炖菜，应该随着季节变化，而有所不同，具体就非常讲究了。”张总补充道，“我们这边的诗人沈从文曾在诗里提到过湖南的鱼的鲜美，他以为是和水质有关，实际上不是，是跟炖法有关。”

从古至今，钵子菜取材极广，烹制也很方便，鸡鸭鱼等荤菜和各种素菜都可以放到钵子里面炖煮。而鱼，恰是钵子菜的“灵魂食材”之一。珼鼎钵钵菜的“跳水鱼”，上市没几天，就已经成了店里的“新晋网红”。

图为珼鼎跳水鱼

除了鱼以外，钵子菜里的灵魂食材还有土鸡、红烧肉、鸭子等，而珼鼎的酱板鸭遇上蛙，则属于改良后的“灵魂食材”，其受欢迎程度，已经证明了改良的成功。

张总对钵钵菜的未来很看好，他说：“小火炉煨着小土钵子，热气腾腾，肉和菜在里面欢滋滋的，扑面而来都是原汁原味的香气，这种诱惑谁抵挡得住，尤其，它还特别养生，有烟火气。”

“未来，我要让钵钵菜走出珼鼎钵钵菜馆，去到千家万户的餐桌，方法就是开创钵钵菜‘打包’”，张总绘声绘色地说，“湖南的非遗，要传承下去，这是必须要走的一步。当然，也是略大胆的一步，谁能想到钵子菜也能打包呢？”

针对珼鼎钵钵菜的爆火，非遗传承人傅总觉得这是为非遗传承开了一个好头，他说：“希望未来，非遗常德钵钵菜能走得更远，我期待它走出湖南，走出中国的那天。

九、你认为什么品种的狗狗被低估了？

绝对是史宾格啊！

个头不大，老少咸宜，所有用途通吃，可打猎，可工作，可宠物。

就是很多人嫌不好看，虽然腿上耳朵尾巴有飞毛，但是楼房养看不到换毛，只是会打扫卫生边边角角会扫出狗毛。

兴奋度超高，出去玩绝对的永不疲惫，电动小马达类型，但不同于梗犬疯子类型，史宾格可控。

能当警犬可驯度大大的好，而且不存在啥胆怯胆小等行为，下图为缉毒犬芝士刚退役到我处，直接挑衅马犬，差点被马犬干死ᥬ ᭄，幸亏我拉的及时。11岁时候玩球二米多高的渠道直接跳下去。我把球藏屋里用桶扣起来，一个搜口令，进去找到坐下还知道用手戳戳桶，然后看我。

作为猎犬，史宾格可单猎，而且嗅觉极好，不肯掉骚。

作为工作犬，其他不说了我国领先的警犬技术之一血迹搜索就是史宾格参与创建的。

作为宠物犬，虽然兴奋度高，但是可控性强，只要调教得当不会拆家，不会搞破坏。

作为运动犬会接飞盘，会巡回，喜欢水，尤其是爱游泳不愧是水猎犬，去洗澡宠物店都惊叹头一次见洗碗这么乖的狗。

工作犬友聚会，下图史宾格跟着跑了一天不知疲惫，都惊叹这耐力太好了。

下图这个会抓老鼠，抓了还摆成一排找我邀功，，哈哈。

十、怎么看公司股票的被低估了还是高估了呢？

看一家公司的股票高估还是低估，不是一个指标就能看出来的，而是多纬度多个层面去评估。一般来说，我们评估一家公司的股票是高估还是低估，有这么几个标准：市盈率。市盈率是我们最常用的指标，也是最简单易懂的指标。还有就是市净率。自由现金流贴现估值法