一、薯类的名称和图片？
薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。食用部分多含大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮和作制淀粉等。薯类是来自深厚的土壤栽培，吸收了大地的营养。薯类被列入最好的清肠食品榜，常见的薯类有马铃薯、白薯、红薯、紫薯、木薯、山药、芋头等。
二、薯类和主食的区别？
薯类含有淀粉可以当做主食食用 是主食的一种
三、谷物和薯类的区别？
薯类淀粉和谷物类的淀粉有着很大的区别。薯类淀粉是直链淀粉.谷物类是支链淀粉，红薯淀粉生粉手感滑.小麦淀粉则不滑，红薯淀粉色青白而小麦淀粉为白色。 熟化后红薯粉变色，颜色多为青中带灰而小麦淀粉不大变色，依然是熟白。做成食物后红薯粉劲道，小麦淀粉劲道稍差，红薯粉有嚼劲.小麦粉没嚼劲。
四、谷类和薯类的区别？
谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等，它们主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
谷类所含蛋白质的必需氨基酸中，赖氨酸的含量较低，尤其是小米和小麦中赖氨酸含量最少。马铃薯的蛋白质中赖氨酸很丰富。玉米蛋白质中缺乏赖氨酸和色氨酸，而小米和马铃薯中色氨酸较多。为提高膳食中谷类的营养价值，可以采取多种粮食混合食用。
五、马铃薯和薯类的区别？
1、色差：马铃薯的外观颜色为白色或黄色，里面的肉色也很淡； 红薯的外观颜色多为紫红色，里面的果肉颜色为黄红色或黄色。
2、形状差异：马铃薯的形状为扁圆形，表面无毛，有时稀疏分布着少许柔毛； 红薯的形状多种多样，有圆柱形、块状、纺锤形、圆形等。
3、口感不同：煮熟的马铃薯味道清淡，有一定的碱味，但红薯的含糖量达到15%-20%。 煮熟的土豆吃起来香甜可口。
4、营养不同：马铃薯和红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素等成分上与红薯相似，但红薯中的胡萝卜素比马铃薯多得多。 这是一种可以转化为维生素A的成分，可以维持正常的视觉功能，保护眼睛。
六、什么是再生能源和非再生能源？
再生能源泛指从自然界获取的，可以再生的非化石能源.即通过天然作用或人工活动能再生更新，而为人类反复利用的自然资源叫再生能源，目前主要是指风能、太阳能、水能、生物质能、地热能和海洋能等自然能源。 非再生能源泛指人类开发利用后，在相当长的时间内不可能再生的能源资源。主要指自然界的各种矿物、岩石和化石燃料。
七、冬瓜和紫薯都是薯类吗？
冬瓜肯定不是薯类，它和南瓜，白瓜，北瓜，丝瓜一样是属于瓜类的一种，是一种蔬菜，是用来炒菜吃的。而紫薯和马铃薯，红薯，蜜薯等都是属于薯类的一种，紫薯可以用来做紫薯丸子，紫薯甜汤等等，马铃薯可以用来炸土豆条，炸薯片，蜜薯可以用来做红薯干。
八、谷薯类食物的营养价值：全面解读谷物、薯类和其营养成分
谷薯类食物的营养价值
谷薯类食物指的是谷物和薯类食物，它们是人们日常饮食中的重要组成部分。谷薯类食物丰富的营养价值备受人们关注，究竟这些食物有哪些营养成分，对健康有何益处呢？本文将全面解读谷物、薯类及其营养成分，带您深入了解这些食物。
谷物的营养成分
谷物是人们日常饮食中主要的能量来源，主要包括小麦、稻米、玉米、大麦等。谷物含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和多种维生素、矿物质，尤其是维生素B和铁质含量较高。碳水化合物是谷物的主要成分，提供人体所需的能量。
谷物的益处
适量摄入谷物有助于提供身体所需的能量，维持血糖稳定。谷物中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平。此外，谷物中的维生素B族和矿物质对神经系统和血液循环系统有益。
薯类的营养成分
薯类主要包括马铃薯、红薯等，是富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和钾的食物。薯类中所含的淀粉是主要能量来源，同时富含膳食纤维有助于增加饱腹感。
薯类的益处
薯类的膳食纤维有助于控制血糖水平和胆固醇水平，对于预防糖尿病和心血管疾病有一定的益处。此外，薯类中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力，保护细胞免受氧化损伤。
通过以上内容的解读，我们对谷薯类食物的营养价值有了更清晰的认识。适量摄入谷物和薯类，有助于提供身体所需的能量，促进消化健康，维护血糖和胆固醇稳定，同时还能获得丰富的维生素和矿物质。在日常饮食中，应当合理搭配谷薯类食物，以获得全面的营养，保持身体健康。
感谢您阅读本文，希望通过本文能够帮助您更好地了解谷薯类食物的营养价值，合理搭配饮食，促进身体健康。
九、糯高粱和梗高粱区别？
糯高粱几乎全含支链淀粉,酿造贵州茅台镇酱香大曲酒的糯高粱支链淀粉达到88%以上,糯高粱结构较疏松,能适于根霉的生长。粳高粱,含有一定量的直链淀粉,结构较紧密,蛋白质高于糯高粱。高粱的内容物多为淀粉颗粒,外包一层由蛋白质及脂肪等组成的胶粒层,受热易分解。高粱壳含有丰厚的单宁,单宁含量达到2%以上。
十、高粱壳和高粱皮区别？
高粱壳是包裹在高粱粒外面的壳，带个小把，是千千万万个包裹着高粱粒的带把小壳组成了高粱穗。高粱皮是包裹在高粱米外面的皮，用机器把它磨下来，就剩高粱米了。高粱皮也叫高粱糠，有营养的，可以做家畜家禽的粗饲料，高粱壳没什么营养，但可以装枕头。
