一、苏打是纯碱，那么小苏打是纯碱吗？
食用纯碱和小苏打是不一样的。区别：
1、成分不同小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。 食用纯碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。
2、功效不同小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。 食用纯碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。
3、使用方式不同小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。 食用纯碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
二、苏打是纯碱吗？
小苏打并不是纯碱，而是碳酸碱。
小苏打的学名是碳酸氢钠，一种碳酸盐，分子式为NaHCO3，相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。
橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花；医药工业用作制酸剂的原料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等
三、纯碱是硼砂吗？
不是
纯碱的学名叫碳酸钠，俗名有苏打、洗涤碱、石碱，属于无机化合物，纯碱在常温下为颗粒或者粉末状，具有吸水性，并且易溶于水，在化学工业上多用于制造甲酸、硼砂、肥皂等物品。
纯碱在常温下为无味的白色粉末或者颗粒，具有较强的吸收性，而且非常容易容易溶解在水中，溶解后的水溶解具有强碱性和腐蚀性。纯碱长时间暴露在空气中会和空气中的水、二氧化碳发生化学反应，生成碳酸氢钠物质。
四、纯碱是沉淀吗？
是一般碱溶于水，一会儿就会快速沉淀下去，所以纯碱是沉淀
五、纯碱是水碱吗？
纯碱不是碱，纯碱是碳酸钠，纯碱是盐，碳酸钠的化学式是Na2CO3，俗名“苏打”，“纯碱”其水溶液呈碱性。普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851℃，易溶于水，具有盐的通性。
碳酸钠的结晶水合物的分子式为Na2CO3·10H2O，其结晶水合物带十个结晶水，在干燥的空气中易风化。
所以纯碱不是水碱
六、纯碱是硝吗？
不是
纯碱是碳酸钠，硝是非金属，所以不是硝
纯碱是碳酸钠。碳酸钠（Sodium Carbonate)，是一种无机化合物，分子式为Na2CO3，分子量105.99，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
硝，也是一种其体积（经过化学变化）能变小变细的矿石，作为火药的原料矿石。本义：火药的原料矿石。说明：硝石的颗粒经过燃烧可以从雨滴大小变成雾状——“硝烟”。这种体积的变化和雨滴可以回溯为高空的云雾的道理相似
七、纯碱是碱面吗？
日常生活中这样叫，化学上叫纯碱。
八、请问纯碱是碱吗？
纯碱是Na2CO3，按照酸碱经典理论，是盐，不是碱。 纯碱只是水溶液呈弱碱性，但不是弱碱，老师可能说水溶液呈弱碱性，你听错了吧。
九、纯碱是玻璃原料吗？
纯碱又称苏打，碳酸钠。是一种重要的化工基本原料，易溶于水，是制造玻璃的主要原料。
十、纯碱是煤化工吗？
纯碱本身不是，但是，如果生产纯碱用的二氧化碳是经过煤气化，变换，甲醇洗等工序制的的，那么纯碱也可以算是煤化工产品。还有铵碱法生产的纯碱，其二氧化碳是通过煅烧石灰石制得的，就不能算了。
碳酸钠(Sodium Carbonate)，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
